Ricopio una ricetta, fotografata in uno stand, perchè voglio comperarmene una e farmela sott'olio, anche se non credo durerà molto.
"Il modo classico di prepararla è scegliere i filetti dei pesci più grandi, lessarli e metterli sott'olio con l'aggiunta di foglie di d'alloro, pepe e zenzero (così gli elbani chiamano il peperoncino)".
Commento euge: si fa presto a dire lessarli.......... intanto io li farei al vapore perchè ho questa fissa, ma comunque, volendoli lessare in acqua, per quanto????? Le cose distrutte dalla bollitura prolungata mi irritano.
ciao!
Un blog fatto a uso e consumo degli amici, vecchi e nuovi, per trascinarli in questa grande passione, e perché "invitare qualcuno a mangiare da te significa incaricarsi della sua felicità per tutto il tempo che sta sotto il tuo tetto", e anche perché "cucinare per le persone alle quali si vuole bene significa impegnare del tempo pensando ai loro gusti, alla loro crescita e al loro benessere".
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