Raitha, ovvero salsina indiana al cetriolo e yoghurt

Come già preannunciato iersera mi sono applicata alla cucina indiana, in compagnia di un'allegra brigata, capeggiata da una più che simpaticissima signora, Rosy Fernandez.
Non son capace di raccontare questa esperienza, non ho le parole. Adoro le spezie e le mescolanze di spezie, e il piccante insieme, fra l'altro ti fanno digerire meglio.

Mi dovrò rifare le ricette a casa, poi, una volta fatte, le metterò qui. Non mi sembra carino mettere qui le foto della scuola, ci voglio mettere le mie, che ovviamente non sono così belle come quelle della scuola.
Penso infatti che una volta che ho fatto una ricetta, imparata, letta o raccontata altrove, diventi un po' anche mia. Del resto le ricette devono girare, se non non servono a niente.

Quindi adesso metto questa salsina, facilissima e di gusto ma soprattutto di grande profumo. In rete di ricette se ne trovano quante se ne vuole, anche con svariati ingredienti in più, ad esempio la zucchina, ma questa ha il dono e il sapore della semplicità.

Ci vorranno: mezzo kilo di yoghurt, (non quello magro, raccomando, tanto non sarà lo yoghurt magro che ci farà dimagrire) tre o quattro cetrioli, un mazzetto di coriandolo fresco, il succo di un limone e sale q.b.

I cetrioli bisogna tagliarli a dadini (a domanda Rosy ha risposto: levare i semini dei cetrioli è facoltativo, a piacere, io oggi li ho lasciati), lava e trita il coriandolo. Nella ciotolina metti i cetrioli, il coriandolo, aggiungi un po' di sale e il succo di limone. Aggiungi lo yoghurt, mescoli e servi.

Eccolo, il mio, la foto è peggio del solito, è rimasta bruciata, pazienza, me ne farò una ragione: